XARXA DE COOPERATIVES PER AL TREBALL DECENT A EL SALVADOR 2017-2018, FASE 1

Número:

3047

El projecte consisteix a crear una xarxa de cooperatives amb especialitat en fleca i rebosteria mitjançant forns solidaris que seran lliurats a dones, joves i indígenes, amb el propòsit de produir i comercialitzar els productes que elaborin. Té una durada de tres anys i constarà de tres fases, una per any. Per al primer any es projecta formar i especialitzar 150 dones i joves, provinents dels sectors més vulnerables i se centrarà en els departaments de Santa Ana, Usulután, Cuscatlán Sonsonate, San Salvador i La Paz. El projecte contempla diversos components: - Formació i sensibilització sobre el concepte i continguts del Treball decent- La importància de l'organització per a l'empoderament de la dona i el jovent- Aprenentatge tècnic especialitzat en fleca i rebosteria Per això, s'organitzaran 10 grups prèviament seleccionats, que iniciaran el procés d'anar-se constituint en cooperatives en el transcurs del desenvolupament del projecte. A cada grup, integrat per 15 persones, se li lliurarà un forn per treballar en qualitat de préstec. Aquests grups s'aniran coordinant i cohesionant entre si, faran trobades d'intercanvi d'experiències per formar inicialment una xarxa de forns solidaris i iniciar el procés de la producció conjunta. A la segona fase del projecte es continuarà la formació i l'aprenentatge de nous grups a altres regions del país, i s'anirà avançant per conformar i legalitzar els grups com a cooperatives. A la tercera fase, es continuaran desenvolupant els components de les fases anteriors, però també rebran un mòdul de comptabilitat i comercialització. Alhora, es crearà de manera formal i legal la Xarxa de Cooperatives en fleca i rebosteria per al Treball Decent a El Salvador. Així, es crearà i legalitzarà una marca que identificarà aquesta xarxa de cooperatives per comercialitzar els seus productes. El primer any s'organitzaran 10 grups, a través dels criteris següents: iniciativa, lideratge, capacitat de treball, creativitat, capacitat de treball en equip, solidaritat (es prioritzaran les mares solteres) i que hi hagi condicions mínimes adequades en la infraestructura per desenvolupar l'activitat productiva. La durada dels mòduls que s'impartiran (un per comunitat) serà de tres mesos, un cop per setmana, durant 6 hores i es desenvoluparà de la següent manera: - Sessió de formació i sensibilització sobre la filosofia del Treball Decent- Xerrada educativa sobre les bones pràctiques en la manipulació i elaboració del pa.- Elaboració de pa i rebosteria en les seves diverses modalitats- Criteris per a la comercialització Se subscriurà un conveni amb cada grup, a través del qual s'establiran els criteris per a l'ús i el manteniment dels forns, les responsabilitats individuals i de grup; es precisarà que el forn és lliurat en qualitat de préstec i que els forns són propietat del projecte. Durant un any i mig s'avaluarà l'acompliment dels beneficiaris per decidir si se'ls lliura el forn en propietat. Per a aquesta primera fase, se sol·liciten 10 forns per a 10 comunitats seleccionades. També es demana un forn itinerant, que s'utilitzarà per reforçar altres comunitats.