RED DE COOPERATIVAS PARA EL TRABAJO DIGNO EN EL SALVADOR - FASE II
Número: 3195
Este programa trienal, dividido en tres fases de un año cada una, consiste en la creación de una red de cooperativas especializadas en la elaboración de pan y pastelería que se inició a principios de septiembre de 2017. Este año, pues, se inicia la segunda fase de este programa. Para hacerlo posible, en cada fase se adquieren unos hornos que servirán para elaborar el pan y las pastas. Posteriormente, cuando se haga efectiva la cooperativa, quedarán en propiedad de esta. Durante el primer año (proyecto 3047), han participado 130 mujeres y se prevé que se materialicen ocho cooperativas en los municipios de Santa Ana (2), Usulután, Cuscatlán (2), Sonsonate, San Salvador y La Paz.
En esta segunda fase del programa, que se iniciará a principios de septiembre de 2018, es trabajará en dos líneas:
- Acompañamiento y asesoramiento de la consolidación de las ocho cooperativas que se han creado en la fase I y de las cuatro que salen del proyecto 'Hornos Solidarios' financiado por el Ayuntamiento de la Hospitalet.
- Creación de ocho nuevas cooperativas en Santa Ana, Cuscatlán, Sonsonate, San Salvador (3), la Paz y Chalatenango. Para hacerlo posible, en esta fase se adquirirán ocho hornos para elaborar el pan y las pastas y que son cedidos en calidad de depósito a las participantes.
Posteriormente, cuando se hacen efectivas las cooperativas y si la viabilidad de estas está garantizada, quedan en propiedad. Se formarán 120 mujeres y jóvenes. Cada grupo está formado por 15 personas que, al finalizar el proceso se incorporarán de pleno derecho en la Red.
Los criterios de selección de las beneficiarias serán:
- Capacidad de trabajo y creatividad- Personas con iniciativa y liderazgo
- Saber trabajar en grupo y compromiso de transmitir el conocimiento a otras interesadas
La formación se dividirá en dos partes:
- Teórica: se formará a las beneficiarias en el concepto y contenidos del Trabajo Digno como herramienta transformadora de la sociedad. También se tratará de la importancia de la organización para el empoderamiento de la mujer.
- Práctica: se hará formación especializada en la elaboración de pan, pastas y pastelería. Los tres primeros meses de la capacitación se harán las clases teóricas, a razón de 6 horas una vez por semana. Una vez finalizado este periodo se empezará la parte práctica, sin abandonar, si es necesario, los módulos teóricos que ayuden a mejorar la formación de las participantes. A las mujeres y jóvenes provenientes de la primera fase, junto con las provenientes del proyecto 'Hornos Solidarios' se les ofrecerán clases de contabilidad y comercialización, también como ayuda y seguimiento técnico para sacar adelante las cooperativas para garantizando su continuidad.
Estos hornos tienen una triple finalidad social:
En primer lugar, se produce y comercializa el pan, con sus variedades y especialidades, así como productos de pastelería para contribuir a la mejora del nivel de vida de las beneficiarias. - En segundo lugar, una parte de las ganancias se revierten en el bien de la comunidad ya sea en salud, educación o infraestructuras.
Y, por último, las beneficiarias del programa se comprometen a facilitar el uso de los hornos y enseñar otras mujeres de su comunidad o comunidades vecinas lo aprendido y así ofrecer una salida laboral y económica a otras mujeres. En la tercera fase, la del próximo año, se prevé ampliar la red con ocho nuevas cooperativas, mientras se hará un acompañamiento de las 20 creadas en las dos primeras fases del proyecto y del proyecto 'Hornos Solidarios'. Al finalizar se hará un encuentro con todas las participantes para constituir de manera legal y formal la red, formada por 23 cooperativas que, basándose en el Trabajo Digno, ayudarán al desarrollo social y económico de las comunidades.